Pikáns céklasaláta a Saláták kategóriában
A céklát egészben a hajával bő vízben feltesszük főni. Mikor már puha akkor levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Egy nagyobb tálba beletesszük a felkarikázott céklát.
Elkészítjük a levét: a vizet a cukorral, sóval, köménymaggal, borssal, babérlevéllel felforraljuk majd a tűzről levéve hozzáadjuk az almaecetet összekeverjük és azonnal leöntjük vele a céklát. Így is lehet fogyasztani, de az ízek akkor érnek jobban össze ha egy napot hagyjuk állni és közben többször megkavarjuk a céklát.