Feltöltve:

Pekingi kacsa

timer 90
mood Nehéz
person 4 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

víz50 milliliter
uborka1 darab
erős paprika5 gramm
liszt200 gramm
szójaszósz1 evőkanál
méz2 evőkanál
vodka100 milliliter
szezámolaj3 evőkanál
zöldhagyma4 darab
burgonyaliszt1 evőkanál
sherry50 evőkanál
borecet2 evőkanál
1 evőkanál
kacsa1 darab
világos szójaszósz150 milliliter
Hoisin szósz200 milliliter
KNORR 100% Természetes Fűszerkeverék 35g Sült csirke30 gramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    1. lépés képe

    Egy nagy lábosban forraljunk vizet. Tegyük bele a kacsát pár percre. Vegyük ki a vízből, azután alaposan törölgessük meg és szúrkáljuk meg villával.

  2. 2. lépés

    A pác összes alapanyagát keverjük össze és alaposan dörzsöljük be a kacsát vele. A maradék páclevet tartsuk meg későbbre. A kacsát hagyjuk pácolódni 12 órán keresztül.

  3. 3. lépés

    3. lépés képe

    Ezután a kacsát újból dörzsöljük be a páccal és süssük 2 órán át 180 fokos sütőben. Ha a sütés vége felé a kacsa bőre még nem elég megpirult és ropogós, emeljü fel a hőmérsékletet 200 fokra.

  4. 4. lépés

    4. lépés képe

    Mialatt a kacsa sül, készítsük el a palacsintákat. Egy tálban keverjük össze a tészta hozzávalóit forró vízzel. Alaposan dolgozzuk össze.

  5. 5. lépés

    5. lépés képe

    Formázzunk kis golyókat a kész tésztából, majd lapítsuk ki vékony kerek palacsintákká. Süssük kevés olajon aranybarnára

  6. 6. lépés

    6. lépés képe

    Egy tálban keverjük össze a szósz hozzávalóit. A zöldhagymát és uborkát (magok nélkül) vágjuk hosszú oszlopokra

  7. 7. lépés

    A kacsát a sütőből való kivétel után pihentessük pár percig, hogy enyhén kihűljön és az izomrostok elernyedjenek. Ezután vágjuk vékony szeletekre. Tálalásnál a palacsintákra helyezzük a hússzeleteket, majd a zöldségeket és végül az egészet öntsük le a szósszal

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Édes-savanyú sertés ananásszal

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1

Édes-savanyú zöldséges tészta

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1

Szecsuáni csípős csirke

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 7

Ázsiai pirított marha spárgával

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1

Thai csirkeszárnyak

timer 44"
mood Könnyű
thumb_up 4

Kókuszos csirkemell curry

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0

Indiai csirke gőzgombóccal

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0