1. lépés
A tojássárgákat a cukorral és a Ramával habosra keverjük, az élesztőt pici cukorral a tejben felfuttatjuk. A lisztet a csipet sóval összekeverjük, majd a kikevert tojásos krémhez adjuk az élesztővel együtt. A tésztát jól kidolgozzuk, (lágyabb tésztát fogunk kapni), majd letakarva 1 órát pihentetjük. Addig a tölteléket elkészítjük. A reszelt almát 2-3 dkg Ramával, kevés őrölt fahéjjal, mézzel, citrommal ízesítve fedő alatt megpároljuk, majd kihűtjük és 1 vaníliás pudingport keverünk hozzá. A tésztát megfelezzük. Tepsi méretűre sodorjuk, (25x39 cm) és Ramával kikent tepsibe tesszük, rá a töltelék terítjük és befedjük a másik fele tésztával. Villával megböködjük és1 db kisebb, felvert tojással lekenjük.
szerző:
Hozzászólások