Pehelykönnyű almás lepény
Hozzávalók
A tésztához
| tojássárgája | 4 darab |
|---|---|
| porcukor | 10 dekagramm |
| só | 1 csipetnyi |
| Ráma | 15 dekagramm |
| tej | 1 dl |
| élesztő | 3 dekagramm |
| liszt | 50 dekagramm |
A töltelékhez
| reszelt alma | 1.5 kilogramm |
|---|---|
| fahéj | 1 darab |
| citrom | 1 darab |
| Ráma | 3 dekagramm |
| méz | 3 evőkanál |
| vaníliás pudingpor | 1 csomag |
A tészta lekenéséhez
| pici, felvert tojás | 1 darab |
|---|
Pehelykönnyű almás lepény a Desszertek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A tojássárgákat a cukorral és a Ramával habosra keverjük, az élesztőt pici cukorral a tejben felfuttatjuk. A lisztet a csipet sóval összekeverjük, majd a kikevert tojásos krémhez adjuk az élesztővel együtt. A tésztát jól kidolgozzuk, (lágyabb tésztát fogunk kapni), majd letakarva 1 órát pihentetjük. Addig a tölteléket elkészítjük. A reszelt almát 2-3 dkg Ramával, kevés őrölt fahéjjal, mézzel, citrommal ízesítve fedő alatt megpároljuk, majd kihűtjük és 1 vaníliás pudingport keverünk hozzá. A tésztát megfelezzük. Tepsi méretűre sodorjuk, (25x39 cm) és Ramával kikent tepsibe tesszük, rá a töltelék terítjük és befedjük a másik fele tésztával. Villával megböködjük és1 db kisebb, felvert tojással lekenjük.
