Párolt tőkehal kapros citromos majonézzel
timer
25
mood
Könnyű
person
4 fő
thumb_up
0
Hozzávalók
| vöröshagyma | 1 darab |
|---|---|
| babérlevél | 2 darab |
| kapor | 1 csokor |
| citrom | 2 darab |
| petrezselyem | 1 csokor |
| száraz fehérbor | 2 dl |
| tőkehalfilé | 80 dekagramm |
| Globus Majonéz light | 2 dl |
| fejessaláta | 1 darab |
Elkészítés
1. lépés
Egy magas falú serpenyőbe öntünk 3dl vizet, és hozzáöntjük a fehérbort. Sóval, borssal, babérlevéllel, félbevágott vöröshagymával és petrezselyemmel ízesítjük.
2. lépés
Ha felforrt, belefektetjük a halszeleteket, és lassú tűzön, fedővel letakarva 8-10 percig pároljuk,
majd kivesszük a levéből és kihűtjük.
3. lépés
A majonézt az egyik citrom reszelt héjával, kevés kifacsart levével, aprított kaporral összekeverjük, és ezt is lehűtjük.
4. lépés
A fejes salátát laskákra tépkedjük, tányérra halmozzuk, ráfektetjük a tőkehalszeleteket, és körbelocsoljuk a kapros-citromos majonézzel. Citromszeletekkel és friss kaporral díszítjük. Sült krumplival is kínálhatjuk.
