Feltöltve:

Paprikás csirke

timer 60
mood Közepes
person 6 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

tejföl1 dl
vöröshagyma2 darab
liszt1 evőkanál
csirkecomb6 darab
fűszerpaprika1 evőkanál

Paprikás csirke a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A hagymákat tisztítsuk meg, vágjuk apróra. Öntsük olajat egy edénybe, és hevítsük fel, majd dobjuk rá az apróra vágott hagymát. Állandó kevergetés mellett pároljuk a hagymát üvegesre, kis lángon.

2. lépés

Vegyük le a tűzről, és tegyünk rá sót, majd a pirospaprikát (mindenképp vegyük le a tűzről, nehogy a paprika a nagy melegtől megégjen és megkeseredjen), keverjük szépen el, hogy mindenütt felolvadjon az olajban a paprika, majd öntsük fel egy kis vízzel.

3. lépés

1-2 perc lassú forralás után tegyük bele a megmosott , összevágott csirkecombokat, majd a húsokat időnként forgatva fedő nélkül pároljuk. Amikor a hús külseje megfehéredett, sózzuk, esetleg adhatunk hozzá őrölt borsot vagy örőlt köményt. Öntsük fel annyi vízzel, hogy majdnem ellepje. Forraljuk fel, kóstoljuk meg és szükség szerint ízesítsük sóval, Delikáttal. Fedő alatt, lassú tűzön főzzük puhára. Ha módunkban áll, gazdagíthatjuk kockára vágott zöldpaprikával és paradicsommal.

4. lépés

Ha kész, a combokat vegyük ki az edényből, és a szaftot sűrítsük tejfölös habarással. A lisztet keverjük simára kevés vízzel, adjuk hozzá a tejfölt, ezzel is keverjük simára, majd keverjünk hozzá egy-két kanálnyit a forró szaftból  és folytonos kevergetés mellett öntsük vissza a léhez. Forraljuk jól ki, kb. 3-4 percig.

5. lépés

Ha teljesen sima, bársonyos mártást szeretnénk, szűrjük át egy finom szitán egy másik edénybe ( azért kell áttörnünk, hogy szép egyenletes sűrű szaftunk legyen, ne legyenek benne a hagyma, paprika vagy paradicsom darabok, sőt az esetleges habarás csomóktól is megszabadulhatunk így). Majd tegyük vissza a húsokat és melegítsük össze.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem