Palócleves marhahússal
Hozzávalók
| vöröshagyma | 1 darab |
|---|---|
| olaj | 1 dl |
| zöldbab | 40 dekagramm |
| babérlevél | 1 darab |
| fokhagymagerezd | 1 darab |
| burgonya | 2 darab |
| Knorr Pörköltízesítő kocka | 1 teáskanál |
| liszt | 2 evőkanál |
| marhahús | 50 dekagramm |
| tárkony | csipetnyi |
| pirospaprika | 1 teáskanál |
| Knorr Petrezselymes Ízbomba | 1 darab |
| tarhonya | 5 dekagramm |
| szalonnabőr | 5 dekagramm |
Palócleves marhahússal a Levesek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A szalonnabőröket mossuk meg és főzzük meg kuktában kb. 20 perc alatt.
2. lépés
Közben a vöröshagymákat hámozzuk meg, vágjuk apróra. Egy nagyobb lábasban az olajon a hagymát pirítsuk üvegesre.
3. lépés
A marhahúst vágjuk apró kockákra, majd tegyük a hagymára és süssük zsírjára.
4. lépés
Húzzuk le a tűzről a lábast, szórjuk meg fűszerpaprikával. Keverjük el, majd tegyük vissza a tűzre. Öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Fűszerezzük Delikáttal, borssal, tegyük bele a Knorr pörkölt rafinériát. Főzzük majdnem készre a hús korától függően 100-120 perc alatt.
5. lépés
A zöldbabot mossuk meg, vágjuk le a két végét és daraboljuk fel 2-3 cm-es darabokra. Ha a hús kezd puhulni, tegyük hozzá a zöldbabot. Öntsük fel a szalonnabőrök levével, egészítsük ki kb. 1,5 liter vízzel. Tegyük hozzá a babérleveleket, valamint a fokhagymagerezdeket.
6. lépés
Hámozzuk meg a krumplit és vágjuk kis kockákra. A megfőtt szalonnabőröket vágjuk kb. 1 centis kockára.
7. lépés
A krumplit, a tésztát, a szalonnabőröket tegyük bele a levesbe, főzzük még kb. 10 percig, amíg minden megpuhul.
8. lépés
Szórjuk meg tárkonnyal.
9. lépés
A lisztből és a tejfölből készítsünk habarást és sűrítsük be vele a levest. Még főzzük pár percig így nem lesz liszt ízű a leves.
