Palócleves

>

Palócleves

1

Közepes

4 fő

0

Hozzávalók

Elkészítés

1. lépés

Hagyma előkészítése
A megtisztított vöröshagymát apró kockára vágjuk, és zsírban aranysárgára pirítjuk.

2. lépés

Hús előkészítése
Amíg a hagymánk pirul, megmossuk a húst és 1*1 cm kockára vágjuk.

3. lépés

Hús hozzáadása
Ha a hagyma megpirult, lehúzzuk a tűzhelyről, megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük, kevés vízzel felöntjük és átforraljuk, majd bele helyezzük a húst.

4. lépés

Fűszerezés, főzés
Ízesítjük sóval, fűszerezzük őrölt borssal, babérlevéllel, zúzott fokhagymával és őrölt köménnyel. Fedő alatt majdnem puhára pároljuk a húst, ha a víz elfő, pótolni kell.

5. lépés

Burgonya, zöldbab aprítása
Amíg a hús puhul, a burgonyát vágjuk 1*1 cm kockára, a zöldbabot 2 cm hosszúra.

6. lépés

Zöldség hozzáadása
Ha a hús már majdnem puha, öntsük fel 1,5 liter vízzel, helyezzük bele a kockázott burgonyát, feldarabolt zöldbabot és az erőleves kockát.