Palócgulyás
timer
90
mood
Közepes
person
4 fő
thumb_up
0
Hozzávalók
| vöröshagyma | 1 darab |
|---|---|
| zöldbab | 15 dekagramm |
| burgonya | 3 darab |
| liszt | 1 evőkanál |
| kapor | 1 csokor |
| sertéscomb | 30 dekagramm |
Palócgulyás recept.
Elkészítés
1. lépés
A húst felkockázzuk és kevés margrainon fehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, végül megszórjuk pirospaprikával. Jól elkeverjük, majd felengedjük egy kevés vízzel, hogy ne égjen meg a paprika. Beletesszük a felkockázott burgonyát és felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Megtisztítjuk a hagymát és egészben beletesszük a levesbe. A csokor kaprot alaposan megmossuk, szárait levágjuk és összekötve beletesszük a levesbe. Kb. 1 óra főzés után beletesszük a zöldbabot is és még legalább 15 percig főzzük.
2. lépés
A lisztet elkeverjük a tejföllel és amikor minden megpuhult felöntjük vele. Folyamatosan kevergetjük és nagy lángon kb. 5 percig még forraljuk. Tálalás előtt a hagymát és a kaprot kivesszük a levesből.
