Feltöltve:

Őszibarackos Fekete erdő kocka

timer 100
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

étcsokoládé15 dekagramm
tojás3 darab
barna cukor12 dekagramm
finomliszt8 dekagramm
étkezési keményítő3 dekagramm
sütőpor1 teáskanál
őszibaracklikőr8 evőkanál
őszibarackbefőtt1 doboz
vanília ízű pudingpor (főzős)1 csomag
tej (a pudinghoz)5 dl
zselatin vagy 12 gramm4 lap
tejszín40 dekagramm
vaníliás cukor2 csomag

A díszítéshez

tejszínhab1 darab
barack cikkek1 csokor
reszelt csokoládé1 tábla

Elkészítés

1. lépés

A durvára aprított csokoládét forró vízfürdőn megolvasztjuk. A szétválasztott tojások sárgáját 4 dkg barna cukorral krémesre keverjük. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük. Közben beleszórunk 4 dkg barna cukrot, és a habot a cukor feloldódásáig verjük. Az olvasztott csokoládét a tojássárgával összekeverjük. Hozzáadjuk a keményítővel meg a sütőporral elvegyített lisztet, és beleforgatjuk a tojáshabot. Sütőpapírral kibélelt 32x39 cm-es tepsibe simítjuk, és 175 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Végül deszkára borítjuk, és lehúzzuk róla a papírt. A tésztát keresztben félbevágjuk. Az egyik lap köré több réteg alufóliából keretet hajtogatunk, majd mindkét lapot meglocsoljuk 2-2 evőkanál likőrrel. A befőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk, és 3 dl-t kimérünk. A barackokat vékony cikkekre vágjuk. A pudingport és a maradék barna cukrot 1 dl befőttlében elkeverjük, a többi levet felforraljuk. Hozzáadjuk a feloldott pudingport, és összeforraljuk. Beleforgatjuk a barackcikkeket, majd a keretbe foglalt tésztalapra halmozzuk, és a másik lappal befedjük. A zselatint az utasítás szerint feloldjuk. A tejszínt az apránként beleszórt vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Belevegyítünk 4 evőkanál likőrt és 2 evőkanál tejszínhabot, a többi habhoz adjuk, majd a süteményre simítjuk. Kb. 1 órára a hűtőbe állítjuk, végül kockákra vágjuk, és tetszés szerint díszítjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem