Feltöltve:

Őszibarackos csoda

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

tojás6 darab
kristálycukor13 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag
finom liszt15 dekagramm
sütőpor0.5 csomag
Ráma1 csomag
1 csipetnyi
tejszín7 dl
habfixáló3 csomag
porcukor5 dekagramm
háztartási keksz2 csomag

krem

kristálycukor10 dekagramm
vaníliás pudingpor2.5 csomag
őszibaracklé2.5 dl
őszibarackbefőtt1 doboz

Csokimáz

vaj vagy sütőmargarin5 dekagramm
forró víz4 evőkanál
kristálycukor4 evőkanál
kakaópor4 evőkanál

Elkészítés

1. lépés

A tojásfehérjékből egy csipet sóval kemény habot verünk, lehetőleg kézzel, mert annak párja nincs. Ha kemény a hab, apránként hozzákanalazzuk a cukrot, majd tovább verve a habot, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat is. A lisztet, a sütőport meg a vaníliás cukrot óvatosan, nagy mozdulatokkal belekeverjük, hogy a hab ne törjön össze. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett nagy gáztepsiben, 175 fokos sütőben 15 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadva a porcukrot és a fixálót, majd a barackos krém tetejére kenjük. A tejszínhab tetejét befedjük a szorosan egymás mellé helyezett négyszögletes kekszekkel, majd csokimázzal leöntjük. Fél nap múlva szeletelhető. Közben a krémhez a barackot pépesítjük a levével együtt. Hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. A rostos őszibaracklével összekeverjük a pudingport és a forró barackhoz adjuk. Állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Ha kihűlt, rásimítjuk a piskótára, amely köré közben alufóliából egy kis magasító keretet hajtogatunk, hogy a krém ne folyjon ki. Csokimáz: ehhez a kakaót a cukorral meg a forró vízzel elkeverjük és állandó kevergetés mellett felfőzzük. Ha forr, lehúzzuk a tűzről nehogy megégjen. Forrón belekeverjük a vajat vagy sütőmargarint és a mázat rásimítjuk a kekszre.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem