Őszibarack dzsem - gyümölcsdarabokkal recept.
A barackot kimérjük, megmossuk, héját eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk. A gyümölcsnek körülbelül a felét botmixer segítségével pépesítjük.
Egy lábasba tesszük a gyümölcsöt (a gyümölcsdarabot és a turmixoltat) majd hozzáadjuk a cukrot és a két tasak dzsemfixet, majd állandó keverés mellett nagy lángon forraljuk, körülbelül 3 percig.
Ha szükséges a habot leszedjük a tetejéről.
Az így elkészített dzsemet azonnal üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, és 5 percre fejjel lefele fordítjuk őket.
Miután kihűlt száraz, hűvös helyen tároljuk.