A leveshez adhatunk egy evőkanál tejfölt is.
Vágjuk kockára a húst és pirítsuk körbe egy lábosban.
Vágjuk kisebb kockákra a hagymát, répát, és a zellerszárat, majd pirítsuk meg egy kis olajon ugyanabban a lábosban. Adjuk hozzá a fokhagymát és a megpirult húst.
Öntsünk rá 1.5 liter vizet és hozzuk forrásba. Adjuk hozzá a szárított gombát és főzzük, míg kész nem lesz.
A főzés vége felé adjuk hozzá a kölest és a Knorr-kockát. Főzzük, mag a köles is megpuhul. Tálaljuk frissen vágott petrezselyem zölddel.