Feltöltve:

Omlós csirkefalatok rósejbnivel, vitaminsalátával

timer 70
mood Közepes
person 4 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

csirkemell filé1 kilogramm
oregánó1 evőkanál
zsemlemorzsa250 gramm
paradicsom2 darab
vöröshagyma1 darab
olívaolaj2 evőkanál
olaj1 liter
szójaszósz1 dl
joghurt175 gramm
4 teáskanál
citrom1 darab
kígyóuborka1 darab
apró burgonya1 kilogramm
vajretek20 dl

Omlós csirkefalatok rósejbnivel, vitaminsalátával a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Omlós csirkefalatok rósejbnivel, vitaminsalátával elkészítés 1. lépés képe

A húst a rostokra merőlegesen, kb. 3 cm centi széles csíkokra vágjuk, miután alaposan megmostuk hideg vízben. Veszünk egy mélyebb üveg, vagy porcelántálat és abba beletesszük a hús felét. Erre locsoljuk a szójaszósz felét, a natúr joghurt felét és citromlé felét, valamint két kiskanál sót. A húst a joghurtos pácba nyomkodjuk, hogy jól ellepje. Ezután a húscsíkok másik felét is beletesszük a tálba, meglocsoljuk a szójaszósz másik felével, joghurttal és citromlével, valamint a maradék kiskanál sóval. Majd 40 percre lefóliázva a hűtőbe rakjuk, hogy átvegye a pácoló anyagok ízét. Persze minél tovább hagyjuk a sütés előtt a pácban állni, annál szaftosabb, omlósabb lesz a hús.

2. lépés

Omlós csirkefalatok rósejbnivel, vitaminsalátával elkészítés 2. lépés képe

Közben a krumplinak megpucoljuk a héját és felkarikázzuk. A húst elővesszük a hűtőből és mellékészítjük a 250 g zsemlemorzsát egy tálcán, amiben panírozni fogjuk. Két serpenyőben a 1/2 -1/2 liter olajat felforrósítjuk. A húst közben kivesszük a pácból és 3-szor, 4-szer átforgatjuk a zsemlemorzsában. Ha az olaj elég forró, beletesszük a húst és mindkét oldalát kétszer sütve, ide-oda forgatva ropogósra, vöröses-barnára sütjük.

3. lépés

Omlós csirkefalatok rósejbnivel, vitaminsalátával elkészítés 3. lépés képe

Miközben a burgonya és a hús külön-külön sül, addig gyorsan elkészítjük a salátát. A kígyóuborkát lehámozzuk, megmossuk, felkarikázzuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra vágjuk. A két zöldséget salátás tálba tesszük és megsózzuk, hagyjuk egy picit állni, amíg a többi zöldséggel dolgozunk. A megmosott paprikát és a megpucolt, megmosott retket, valamint paradicsomot is a tálba helyezzük, ahol a sós uborkával és hagymával összeforgatjuk. Meglocsoljuk a fél citrom levével, az olívaolajjal és egy kis vízzel. Rászórjuk az oregánót és a kockákra vágott krémfehér sajtot. Közben a kisült omlós csirkefalatokat és a rósejbnit egy tálra helyezzük, mellétesszük a salátát. Frissen tálaljuk.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem