Feltöltve:

Olívás-rozmaringos kenyér

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

liszt a gyúráshoz1 kevés
rozmaring4 darab
durva szemű tengeri só1 evőkanál
kimagozott fekete olajbogyó8 dekagramm
olívaolaj3 evőkanál
1 teáskanál
liszt (550 tipusú)30 dekagramm
friss élesztő2 dekagramm
cukor1 teáskanál

Olívás-rozmaringos kenyér recept.

Elkészítés

1. lépés

A cukrot és az élesztőt kb. 1 1/2 dl langyos vízzel elkeverjük. A tálba szitált lisztet a sóval elvegyítjük. Hozzáadjuk az olívaolajat és az élesztős keveréket, majd alaposan összedolgozzuk. Szükség esetén 1-2 ek. vízzel fellazítjuk. Liszttel meghintett deszkán, lisztezett kézzel simára összegyúrjuk, majd a letakart tésztát meleg helyen 20-30 perc alatt kb. duplájára kelesztjük.

2. lépés

Közben az olajbogyót felaprítjuk, és 5 dkg-ot a tésztába gyúrunk. A tésztát kb. 25 cm hosszú, keskeny veknivé formáljuk, sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük, és a tetejét késsel bevagdossuk. Letakarjuk, majd meleg helyen további kb. 20 percig kelesztjük.

3. lépés

A langyos vízzel megkent veknit a maradék olajbogyóval és a tengeri sóval megszórjuk. Egy ágról a rozmaringleveleket lecsipkedjük, egy ágat félreteszünk, a többit a levelekkel együtt a kenyéren elosztjuk.

4. lépés

Előmelegített sütőben, 225 fokon, 10-15 percig sütjük. A sütőt 200 fokra lekapcsoljuk, és a kenyeret kb. 10 perc alatt készre sütjük, akkor jó, ha megkopogtatva tompa, kongó hangot ad.

5. lépés

Hűlni hagyjuk, majd felszeleteljük, és a félretett rozmaringággal díszítve tálaljuk.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem