Feltöltve:

Olasz meggyes szelet

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

étcsokoládé20 dekagramm
mandulás csók10 dekagramm
tojás10 darab
Ráma16 dekagramm
cukor37.5 dekagramm
1 csipetnyi
vaníliás cukor3 csomag
darált mogyoró40 dekagramm
sütőpor1 csomag
mandulalikőr4 evőkanál
meggybefőtt3 pohár
zselatin18 gramm
túró1 kilogramm
mascarpone50 dekagramm
tejszín4 dl
piros tortazselé2 csomag

Elkészítés

1. lépés

A csokit finomra reszeljük, a mandulás csókot durvára szétmorzsoljuk. Robotgéppel a Ramát 16 dkg cukorral, sóval, 1 cs. vaníliás cukorral kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját. A csokit, mogyorót, sütőport, morzsát összekeverjük és a likőrrel váltogatva a tojásos masszába dolgozzuk. Végül apránként beleforgatjuk a fehérjékből vert kemény habot. Egy Ramával kikent, nagy tepsibe simítjuk, előmelegített sütőben, 200 fokon 25-30 percig sütjük. Kb. 32x19 cm-es csíkokra osztjuk. A befőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A túrót a mascarponéval, a maradék vaníliás cukorral és a 16,5 dkg cukorral simára keverjük, a tejszínt kemény habbá verjük. A feloldott zselatint a túrómasszába vegyítjük, és pár percre hűtőbe rakjuk. Beleforgatjuk a tejszínhabot és a túrókrémet, a két tésztalapon egyenletesen eloszlatjuk. 3 órára behűtjük. 2,5 dl meggylevet kimérünk. A tortazseléport a maradék cukorral lábasban összekeverjük, majd 2,5 dl vízzel együtt hozzáöntjük a kimért meggylevet. Kevergetve felforraljuk és a süteményre csorgatjuk. 45 percre visszatesszük a hűtőbe. Tejszínhabbal és mandulás csókkal díszíthetjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem