Olasz zöldfűszeres paradicsomleves árpagyönggyel és húsgombóccal
Hozzávalók
| petrezselyem zöld | 1 csokor |
|---|---|
| sárgarépa | 1 darab |
| vöröshagyma | 1 darab |
| Knorr Marhahúsleves-kocka | 3 darab |
| babérlevél | 1 darab |
| fehérrépa | 1 darab |
| olíva olaj | 2 evőkanál |
| Delikát ételízesítő | 1 teáskanál |
| paradicsomkonzerv | 1 darab |
| rozmaring ág | 10 cm |
| bazsalikom levél | 15 darab |
| darált sertéshús | 200 gramm |
| árpagyöngy | 100 gramm |
| menta levél | 10 darab |
| citrom héja | 1 darab |
| kenyérmorzsa | 1 evőkanál |
Olasz zöldfűszeres paradicsomleves árpagyönggyel és húsgombóccal a Levesek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Pucoljuk meg a hagymát és a zöldségeket. A hagymát vágjuk apróra, a zöldségeket kockázzuk fel. A fokhagyma gerezdeket pucoljuk meg és aprítsuk föl.
2. lépés
Kevés olíva olajon pirítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá a zöldségeket, a rozmaring ágat és a fokhagymát, és pirítsuk kicsit tovább, vigyázva, hogy a fokhagyma ne égjen meg.
3. lépés
Adjuk hozzá a konzerv paradicsomot és öntsük föl 1.2 liter vízzel. Forraljuk föl, adjuk hozzá a babérlevelet és a húsleves kockákat.
4. lépés
Mossuk meg az árpagyöngyöt és adjuk a leveshez. Közepes lángon főzzük tovább kb. 20 percig, míg az árpagyöngy majdnem puha.
5. lépés
Közben készítsük el a húsgombócokat. A darált húst gyúrjuk össze a kenyérmorzsával, a citromhéjjal és a Delikáttal. Készítsünk kisebb húsgombócokat, kb. 25-30 db-ot.
6. lépés
A főzés vége előtt 10-15 perccel adjuk a húsgombócokat a leveshez. Hozzuk újra forrásba és főzzük készre.
7. lépés
A főzés végén a megmosott zöldfűszereket vágjuk apróra és keverjük a levesbe. A levest tálaljuk forrón.
