Nyári, mézes burgonyapaprikás
Hozzávalók
| víz | 2 dl |
|---|---|
| paradicsom | 1 darab |
| vöröshagyma | 1 darab |
| olaj | 1 evőkanál |
| méz | 1 teáskanál |
| kolbász | 1 darab |
| paprika | 1 darab |
| csiperkegomba | 30 dekagramm |
| Globus Ketchup | 2 evőkanál |
| újkrumpli | 1 kilogramm |
Elkészítés
1. lépés
Egy kevés olajra tesszük a vékonyra szeletelt hagymát, a vastag karikára vágott kolbászt és a felszeletelt gombát. A vékonyra szeletelt paprikát, majd megszórjuk kevés pirospaprikával és kis lángon jól átsütjük.
2. lépés
Ha a kolbász nagyjából kiengedte a zsírját, addigra a hagyma is megdinsztelődik és az egésznek szép piros színe lesz, akkor kivesszük a wokból az összes benne lévő finomságot, majd a maradék zsiradékba beletesszük a kockázott burgonyát.
3. lépés
Picit átsütjük, majd visszatesszük hozzá a kolbászos keveréket. Megszórjuk kevés pirospaprikával, felöntjük kb. 2 dl vízzel - nem kell, hogy teljesen ellepje a burgonyákat, úgyis lefedjük, - majd a gőzben átpuhulnak a kilógó krumplirészek.
4. lépés
Amikor már forr, megszórjuk kevés petrezselyemmel, meglocsoljuk a mézzel, ízesítjük sóval, borssal, kakukkfűvel, ételízesítővel, majorannával és elkeverünk benne 2-3 ek ketchupot is. Fedő alatt puhára főzzük, néha megkeverjük. Sűrű leve lesz.
