Nizzai saláta füstölt lazaccal
Hozzávalók
| paradicsom | 4 darab |
|---|---|
| tojás | 4 darab |
| zöldbab | 150 gramm |
| burgonya | 300 gramm |
| joghurt | 1.5 dl |
| lilahagyma | 1 darab |
| fekete olajbogyó | 100 gramm |
| lóbab | 150 gramm |
| füstölt lazac | 150 gramm |
| Knorr Kerti Zöldfűszeres salátaöntet por | 1 csomag |
| cikória | 2 darab |
| magos mustár | 50 gramm |
| kevert zöldsaláta | 100 gramm |
Elkészítés
1. lépés
Sós vízben főzzük puhára a burgonyát héjában. Ha kész, hűtsük le és tegyük félre.
2. lépés
A zöldbabot tisztítsuk meg, főzzük meg sós vízben, hűtsük le jéghideg vízben, szűrjük le és tegyük félre. Ugyanezt végezzük el a lóbabbal is ( a külső, vastag héjából nyomjuk ki). Ha fagyasztott lóbabot használunk, elég ha felolvasztjuk és megpucoljuk.
3. lépés
Főzzük keményre a tojást és pucoljuk meg.
4. lépés
Vágjuk be a paradicsom héját, majd forrázzuk le. Tegyük hideg vízbe, majd húzzuk le a héját.
5. lépés
Készítsük el a Kerti zöldfűszeres salátaöntetet a csomagoláson megadottak szerint. Adjuk hozzá a mustárt és keverjük össze.
6. lépés
A tányérokra pakoljunk cikória leveleket, majd a darabokra tépkedett salátát. Tegyük rá a negyedekre vágott paradicsomot, burgonya- és lilahagyma szeleteket. A tetejére tegyük a zöldbabot és a zsenge lóbabot. Szórjuk meg olajbogyóval.
7. lépés
Öntsük le az előkészített öntettel, majd díszítsük negyedekre vágott tojással és füstölt lazac csíkokkal.
