Néger kocka
  • timer45 perc
  • moodKönnyű
  • person1 fő

Hozzávalók:

    Tészta

    • liszt - 20 dekagramm
    • cukor - 20 dekagramm
    • tojássárgája - 4 darab
    • zsír vagy sütőmargarin - 12 dekagramm
    • kakaó - 3 dekagramm
    • tej - 2 dl
    • sütőpor - 1 csomag

    Hab

    • tojásfehérje - 4 darab
    • cukor - 20 dekagramm
    • citrom leve - 0.5 darab

    Máz

    • kakaó - 4 evőkanál
    • ek.cukor - 4 darab
    • ek.víz - 4 darab
    • vaj vagy sütőmargarin - 5 dekagramm

    Elkészítés:

    1. A tojássárgákat a cukorral jól kikeverem. A zsírt vagy sütőmargarint megmelegítem, majd ezt is hozzákeverem. Hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, kakaót, tejet és simára keverem.
    2. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. Előmelegített sütőben kb. 180 fokon tűpróbáig sütöm.
    3. A cukorból, a tojások fehérjéjéből és a citrom levéből gőz fölött kemény habbot verünk. Mikor megsült a tészta rákenjük a habot, majd visszatesszük a sütőbe és a tetejét aranysárgára szárítjuk.
    4. A máz összetevőit felfőzzük, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a vajat vagy sütőmargarint. Ha kész a tésztás habunk rákenjük a hab tetejére.