Feltöltve:

Narancsos trüffeltorta

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

tejszín6.5 dl
étcsoki20 dekagramm
Ráma1 dekagramm
tojás2 darab
cukor12 dekagramm
keményítő3 dekagramm
sütőpor1 teáskanál
kakaópor2 teáskanál
liszt5 dekagramm
zselatin15 gramm
vaníliás cukor1 csomag
konyak6 evőkanál
kandírozott narancshéj (frissen reszelt is jó)10 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

A trüffelkrémhez 1,5 dl tejszínt felforralok, a csokiból 2 csíkot félrerakok, a többit megolvasztom a tejszínben. Hozzáadom a Ramát, ezt is megolvasztom, majd félrerakom hűlni. A tojásfehérjéket csipetnyi sóval és 3 kanál hideg vízzel habosra keverem, közben beleszórom a cukrot. Hozzákeverem a tojássárgákat, majd beledolgozom a keményítővel, sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. A tésztát egy kapcsos tortaformába simítom, és előmelegített sütőben 175 fokon, kb. 25 percig sütöm. Ha megsült, kis pihentetés után tálra borítom, kihűtöm. Köré pattintom a tortaforma karimáját és rásimítom a trüffelkrémet. A narancshéjat beáztatom a konyak felébe, amíg elkészül a hab. A habhoz a zselatint a szokott módon feloldom, a megmaradt - 5 dl - tejszínt a vaníliás cukorral keményre verem, belefolyatom a megmaradt konyakot és a zselatint, végül a beáztatott narancshéjat eloszlatom a trüffelkrémen és ráhalmozom a habot. Hűtőbe helyezem, később a félretett csokit ráreszelem, és megszórom kevés kakaóporral.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem