Feltöltve:

Narancsos trüffeltorta

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

-

tejszín6.5 dl
étcsoki20 dekagramm
Ráma1 dekagramm
tojás2 darab
cukor12 dekagramm
keményítő3 dekagramm
sütőpor1 teáskanál
kakaópor2 teáskanál
liszt5 dekagramm
zselatin15 gramm
vaníliás cukor1 csomag
konyak6 evőkanál
kandírozott narancshéj (frissen reszelt is jó)10 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A trüffelkrémhez 1,5 dl tejszínt felforralok, a csokiból 2 csíkot félrerakok, a többit megolvasztom a tejszínben. Hozzáadom a Ramát, ezt is megolvasztom, majd félrerakom hűlni. A tojásfehérjéket csipetnyi sóval és 3 kanál hideg vízzel habosra keverem, közben beleszórom a cukrot. Hozzákeverem a tojássárgákat, majd beledolgozom a keményítővel, sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. A tésztát egy kapcsos tortaformába simítom, és előmelegített sütőben 175 fokon, kb. 25 percig sütöm. Ha megsült, kis pihentetés után tálra borítom, kihűtöm. Köré pattintom a tortaforma karimáját és rásimítom a trüffelkrémet. A narancshéjat beáztatom a konyak felébe, amíg elkészül a hab. A habhoz a zselatint a szokott módon feloldom, a megmaradt - 5 dl - tejszínt a vaníliás cukorral keményre verem, belefolyatom a megmaradt konyakot és a zselatint, végül a beáztatott narancshéjat eloszlatom a trüffelkrémen és ráhalmozom a habot. Hűtőbe helyezem, később a félretett csokit ráreszelem, és megszórom kevés kakaóporral.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem