Feltöltve:

Narancsos isler

timer 75
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Tészta

narancslekvár1 üvegcse
narancs3 darab
finomliszt40 dekagramm
Ráma50 dekagramm
porcukor14 dekagramm
tojássárgája2 adag
őrölt mandula10 dekagramm
szegfűszeg1 csapott mokkáskanál

Csokimáz

étcsokoládé20 dekagramm
porcukor8 dekagramm
víz0.3 dl

Karamell

kristálycukor5 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A lisztet átszitálom, belereszelem a jól lehűtött Ramát, hozzáadom a porcukrot, a tojássárgát, a szegfűszeget és az őrölt mandulát. Mindezeket gyorsan, ám alaposan összegyúrom, ügyelve, hogy Rama ne melegedjen fel, ugyanis akkor a sütésnél összeesik a tészta, és kiszárad.

  2. 2. lépés

    A masszát lisztezett munkaasztalon kb. fél cm vastagságúra nyújtom. A tésztából karikákat szaggatok, Ramával kikent és kilisztezett tepsibe teszem, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütöm.

  3. 3. lépés

    Csokimáz: a csokoládét vízgőz fölött megolvasztom, hozzáadom a porcukrot, és a kevéske vizet. Karamell: ha megsültek az islerkarikák, hagyom teljesen kihűlni, majd kettőt-kettőt összeragasztok narancslekvárral úgy, hogy felülre kerüljön a szebbik oldala. Ezeket egyesével belemártogatom az olvasztott csokiba, megvárom, amíg rászárad.

  4. 4. lépés

    De addig sem ülök ölbe tett kézzel, a sütés már csak ilyen, a narancsszeletek ragasztásához szükséges cukrot karamellizálom, azaz halványbarnára olvasztom egy kis edényben. Ebből teszek apró pöttyöket a gyümölcsszeletekre, majd felragasztom az islerekre.

  5. 5. lépés

    Vékonyra szeletelt narancshéjjal, vagy cukormázzal díszítem.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Feliratkozom a hírlevélre