Feltöltve:

Narancsos csokoládétorta

timer 100
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Piskóta

egész tojás4 darab
cukor25 dekagramm
liszt20 dekagramm
víz8 evőkanál
szódabikarbóna1 csipetnyi
narancs1 darab

Csokoládékrém

étcsokoládé200 gramm
erős kávé4 evőkanál
porcukor2 evőkanál
tojássárgája2 darab
tejszín5 dl

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A piskóta készítése: a tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgákat 20 dkg cukorral és 4 evőkanál vízzel jól kikeverjük. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. Hozzáadunk 4 evőkanál vizet és 5 dkg cukrot, majd tovább verjük. A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát és a tojássárgákkal elkeverjük, majd reszelünk bele narancshéjat.

  2. 2. lépés

    Ebbe beleforgatjuk a hab felét, majd a másik felét vigyázva arra, hogy ne törjük össze a habot. Sütőpapírral kibélelünk egy csatos tortaformát és közepes hőfokon megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

  3. 3. lépés

    Ha kakaós piskótát sütünk, akkor a tojássárgás keverékhez adunk egy púpos evőkanál kakaóport, elkeverjük és azután rakjuk bele a habot.

  4. 4. lépés

    Miután kisült, vágjuk 3 lapra a piskótánkat és töltsük be a csokoládés krémmel, majd öntsük le az egészet olvasztott csokoládéval.

  5. 5. lépés

    Csokoládékrém elkészítése: a csokit darabokra törjük és meleg vízfürdőn felolvasztjuk. A kihűlt kávét jól elkeverjük a cukorral és a tojássárgával. A keveréket hozzáadjuk a csokoládéhoz és habverővel sűrű krémmé keverjük. Eközben kissé emeljük a vízfürdő hőmérsékletét.

  6. 6. lépés

    Helyezzük a krémet hideg vízfürdőbe, hogy a lehető legrövidebb időn belül lehűljön. Közben időnként keverjük meg és reszeljünk bele narancshéjat. Verjük fel a tejszínhabot, és keverjük össze a már kihűlt, de még lágy csokoládéval.

  7. 7. lépés

    A krém önmagában is fogyasztható. Kehelyben tálalva remek csemege. Ha önmagában akarjuk fogyasztani, akkor megfelezzük a hozzávalókat és narancshéj nélkül készítjük el.

  8. 8. lépés

    Díszítéshez, maradék hab és a narancshéj vékonyan faragva.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem