Feltöltve:

Napraforgómagos parajtorta

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

Töltelék

friss paraj1 kilogramm
1 darab
közepes vöröshagyma3 darab
fokhagyma3 gerezd
olaj (még izgalmasabb lesz a torta íze ha például tökmagolajat vagy olívaolajat használunk)0.4 dl
tisztított napraforgómag8 dekagramm
tojás3 darab
tejföl2 dl
ementáli sajt10 dekagramm
őrölt fehérbors és reszelt szerecsendió1 teáskanál

Tészta

instant élesztő2 dekagramm
langyos víz2.5 evőkanál
finomliszt (lehet Graham-liszt is)24 dekagramm
méz (cukor is lehet), só és őrölt koriander1 teáskanál
Rama Vajas Íz8 dekagramm
tejföl0.75 dl

Forma kikenéséhez

Rama Vajas Íz1 darab

Nyújtáshoz

finomliszt1 kevés

Napraforgómagos parajtorta a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A tésztához az élesztőt langyos vízbe morzsoljuk, 10-15 perc alatt felfuttatjuk, majd a többi szoba-hőmérsékletű hozzávalóval bedagasztjuk. Akkor jó, ha könnyen kezelhető tészta lesz belőle, amelyik elválik az edény falától. Langyos helyen, konyharuhával letakarva addig pihentetjük, amíg a rávaló elkészül.

2. lépés

Ehhez a parajt leszárazzuk és a leveleket többször váltott hideg vízben megmossuk. Ezután enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk, s amikor újra forrni kezd, leszűrjük. Hideg vízzel leöblítjük, a parajt kissé kinyomkodjuk és néhány vágással durvára daraboljuk. A hagymát meg a fokhagymát meghámozzuk, finomra aprítjuk és az olajban üvegesre sütjük. A parajt rádobjuk, majd lefödve, kis lángon 5-6 percig pároljuk, végül hagyjuk kihűlni. A tisztított napraforgómagot szárazon megpirítjuk. A tojásokat kissé fölverjük és először a tejfölt, azután a reszelt sajtot is hozzáadjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, a szerecsendióval fűszerezzük, majd a napraforgómagot is belekeverjük.

3. lépés

Egy 26 centi átmérőjű, alacsony peremű tortaformát Rama Vajassal kikenünk és a tésztával kibéleljük úgy, hogy pereme is legyen. A hagymás parajt a tejfölös massza kétharmadával összekeverjük, egyenletesen a tésztára halmozzuk. A maradék tejfölös tojást a tetejére öntjük és előmelegített sütőben, a közepesnél erősebb lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben 175-180 °C) 35 percig sütjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 65"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem