Feltöltve:

Napraforgó kenyér

timer 120
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

Tészta

kenyérliszt (BL 80)30 dekagramm
kukoricaliszt10 dekagramm
1 csapott evőkanál
instant élesztő1 csomag
meleg tej1.5 dl
víz1 dl
méz1 kávéskanál
napraforgó olaj0.5 dl

Tetejére

napraforgómag1 darab
olaj1 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A liszteket a sóval egy edénybe szitáljuk. A meleg tejben elkeverjük az élesztőt és a mézet, majd felfuttatjuk és pár percig állni hagyjuk. Ha habosodik a teteje, akkor jó. A felfuttatott élesztős tejet a liszthez adjuk, majd a vizet és az olajat is összekeverjük. Ruganyos, nem túl lágy tésztát kapunk, majd 6-8 percig dagasztjuk. Jól átgyúrjuk, amíg sima nem lesz. Letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni a tésztát 1 órát.

  2. 2. lépés

    A megkelt tésztát átgyúrjuk és henger alakúra formázzuk. A hengert először elfelezzük. Az egyik felét 3 részre vágjuk, a másikat 4 részre. Kis gombócokat formázunk belőlük és hagyjuk fél órát pihenni.

  3. 3. lépés

    Az első 3 gombócot kör alakúra kinyújtjuk, akkorára, hogy a tepsiben elférjen, ( kb. tányér méret). Két lapot vékonyan leolajozunk és megszórjuk napraforgómaggal, majd egymásra helyezzük, a harmadikkal befedjük és a tepsibe tesszük. Éles késsel 8 cikkre vágjuk úgy, hogy a végeket egyben hagyjuk, majd a cikkeket kihajtogatjuk.

  4. 4. lépés

    A következő 3 gombóccal hasonló módon járunk el, csak egy kicsivel kisebbre nyújtjuk úgy, hogy az előző tészta közepére férjen. A széleit csúsztassuk az előző tészta alá, majd ezt is szeleteljük és hajtogassuk ki. Figyeljünk, hogy vágásnál a kihajtás az előző szirmok közé essen.

  5. 5. lépés

    Az utolsó gombócot akkorára nyújtsuk, mint az üres középrész és illesszük be. Szórjuk meg napraforgómaggal. Ha fényesre szeretnénk, lekenhetjük tejjel, vagy tojással. Fél órát meleg helyen kelesztjük. 200 'C előmelegített sütőbe tesszük, majd visszavesszük a hőfokot 170 'C és 25- 30 perc alatt aranysárgára sütjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Házi Kenyér

timer 2"
mood Közepes
thumb_up 2

Fehér kenyér

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 2

Sokmagvas kenyér

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 0

Dagasztás nélküli kenyér

timer 840"
mood Könnyű
thumb_up 3

Házi készítésű kenyér

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0

Toastkenyér

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0