Nagymuzsalyi töltött káposzta
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 2 evőkanál |
|---|---|
| vöröshagyma | 2 darab |
| savanyú káposzta | 1 kilogramm |
| fokhagymagerezd | 5 darab |
| szalonna | 20 dekagramm |
| kapor | 1 csokor |
| marhahús | 1 kilogramm |
| paradicsomlé | 5 dl |
| sertéslapocka | 1 kilogramm |
| csombor | 1 csokor |
| kukoricadara | 50 dekagramm |
| őrölt édes paprika | 1 evőkanál |
| oldalas | 1 dekagramm |
| savanyú káposztafej | 1 darab |
Nagymuzsalyi töltött káposzta a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A töltelékhez a vöröshagymát apróra vágjuk és egy evőkanál margarinon megpirítjuk. A darált húsokat és a darált szalonnát összekeverjük, majd hozzáadjuk a megpirított vöröshagymát, az őrölt piros paprikát, a kukoricadarát, végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. lépés
A fejes savanyú káposztát leveleire szedjük és az eresebb részét kivágjuk. Megtöltjük a leveleket az elkészített húsos töltelékkel.
3. lépés
A fazék alját a maradék margarinnal kikenjük. Megszórjuk apró savanyú káposztával, rászeleteljük a fokhagymát és rárakjuk a feldarabolt oldalast. Rárakjuk a fele csombort és a fele kaprot. Erre ismét apró káposztát rakunk, végül rárakjuk a töltött káposztákat.
4. lépés
A sertés lapockát felkockázzuk és a töltött káposztákra tesszük. A maradék csombort és kaprot is ráhelyezzük. Befedjük apró káposztával. Felöntjük a paradicsomlével, lefedjük és nagyon lassú tűzön 3-3 és fél órát főzzük.
