Nagymamám csülkös répalevese

>

Zöldségleves

110

Közepes

4 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	2 evőkanál
sárgarépa	80 dekagramm
tej	1 dl
burgonya	50 dekagramm
liszt	1 evőkanál
csülök	1 kilogramm

Nagymamám csülkös répalevese a Levesek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A csülköt felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi és kuktában, takaréklángon megfőzzük (kb. 1 óra). A levét nagyobb fazékba szűrjük le. A húst falatokra vágjuk.

2. lépés

Amíg fő a csülök, megtisztítjuk, megmossuk és felkarikázzuk a répát és a burgonyát.

3. lépés

A csülök levébe feltesszük főni a felkarikázott répát és a kockára vágott burgonyát. Amíg fő, elkészítjük margarinból, és a lisztből a világos rántást. Amikor már majdnem megpuhult, beletesszük a levesbe a rántást.

4. lépés

Pár perc múlva a tejjel felöntjük és felforraljuk. Ha felforrt, a húst is beletesszük, és még egyszer felfőzzük. Ha kell sózzuk, de a füstölt hús sóssága miatt erre ritkán van szükség.