Móni pogácsája
Móni pogácsája
  • timer90 perc
  • moodKözepes
  • person1 fő

Hozzávalók:

  • liszt - 50 dekagramm
  • Ráma - 25 dekagramm
  • tojássárgája - 2 darab
  • só - 1 kávéskanál
  • tejföl - 1 pohár
  • élesztő - 2.5 dekagramm
  • tej - 0.5 dl
  • sajt, vagy magvak - 20 dekagramm

Elkészítés:

  1. Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral, kevés liszttel felfuttatjuk.
  2. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, közepébe mélyedést alakítunk ki, beleöntjük az élesztőt, a tejfölt, a tojássárgát, a sót és ruganyos tésztává gyúrjuk. Ha túl kemény, kevés tejet tehetünk még hozzá.
  3. Kinyújtjuk, 4 rétegbe összehajtsuk és félretesszük. 20 percenként megismételjük a hajtogatást, legalább 3-szor.
  4. 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk, tetejét megkenjük tojással, vagy tejföllel. Sajttal, vagy magvakkal megszórjuk és kiszúrjuk. Fél órát kelesztjük és előmelegített sütőben 180°C-on 20 percig sütjük.