Mókuskerék

1. lépés

A lisztet összevegyítjük a porcukorral, sütőporral, citromhéjjal és sóval. Ezután összedolgozzuk a Ramával, végül hozzáadjuk a tojássárgát, citromlevet, tejfölt és a diót. Fél cm vastagra nyújtjuk a tésztát és kis korongokat szúrunk ki, mindegyikre nyomunk egy negyed gerezd diót (kissé meg is kenhetjük tojásfehérjével, így nem fog lehullani a sütiről). Közepes lángon szép rózsaszínre sütjük -kb fél óra-, és még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. Finom, omlós teasüti.