Feltöltve:

Mokkatorta

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A töltelékhez

tej2 dl
porcukor10 dekagramm
tojás1 egész
tojássárgája6 darab
feketekávé2 evőkanál

A tésztához

szemes kávé a szóráshoz3 dekagramm
sütőpor0.5 csomag
őrölt kávé5 dekagramm
étcsoki5 dekagramm
liszt6 evőkanál
vaníliás cukor1 csomag
tojás6 darab
cukor25 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tésztához a tojássárgát habosra keverem a cukorral, és a vaníliás cukorral. A lisztet a sütőporral, az őrölt kávéval, és a finomra reszelt csokival összedolgozom, fokozatosan a tojásos masszához adagolom, és csomómentesre kikeverem. A tojásfehérjét kemény habbá verem, és óvatosan, hogy ne törjön meg, a sárgájához dolgozom. A masszát Ramával kikent, kilisztezett, alufóliával bevont, 24 cm-es tortaformába öntöm, és 180 fokra előmelegített sütőbe teszem. Kb. 5 perc után egy pillanatra kiveszem a sütőből, megszórom az egész kávészemekkel, majd sütöm tovább 25 percig. Ha kész, nem emelem ki rögtön a meleg sütőből, ott hagyom kihűlni, ugyanis a hirtelen hidegtől összeeshet. Míg sül a tészta, elkészítem a tölteléket. A tojássárgát a porcukorral, az egész tojással, a tejjel elkeverem, és állandó kevergetés közepette sűrűre főzöm. A vége felé, ha már jó sűrű, hozzáadom a két kanál lefőzött kávét, összeforralom, majd leveszem a tűzről, és hagyom kihűlni. A megsült tésztát kétfelé vágom, a krémmel megtöltöm, az oldalát is bevonom, majd díszítésül nyomózsákból körberajzolom a maradékkal a peremét.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Feliratkozom a hírlevélre