Feltöltve:

Mokka- rolád

timer 45
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

tojás4 darab
1 csipetnyi
tojássárgája2 darab
cukor6 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag
liszt12.5 dekagramm
sütőpor0.5 kávéskanál

Krém és díszítéshez

tejföl15 dekagramm
mascarpone25 dekagramm
instant kávépor3 evőkanál
kakaó2 evőkanál
cukor10 dekagramm
tejszín300 milliliter
csokidrazsé1 darab

Mokka- rolád a Desszertek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét felverjük a sóval. A tojás sárgákat kikavarjuk a cukorral és vaníliás cukorral, beledolgozzuk a sütőporral összevegyített lisztet, majd a tojáshabot. A masszát elsimítjuk a sütőpapírral kibélelt tepsiben (30 x 40 cm). 10 percig sütjük, vigyázva, hogy ne piruljon meg. Kiborítjuk egy megnedvesített konyharuhára. A rátapadt papírt megkenjük egy kevés vízzel, és leválasztjuk. A lapot óvatosan felcsavarjuk a konyharuhában, és hagyjuk kihűlni. A tejfölt elkavarjuk a mascarponéval, kávéporral, 1 kanál kakaóval és a cukorral, addig kavarjuk, amíg a kávé feloldódik. Felverjük a tejszínt, 1/3-át csillagfejes nyomózsákba töltjük, a maradékot beledolgozzuk a mokkakrémbe. Kicsavarjuk a piskótalapot, és megkenjük a krémmel, ismét felcsavarjuk a ruha segítségével. A rolád tetejére tejszínhab rozettákat nyomunk, és meghintjük a maradék kakaóval. Csoki drazséval díszítjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 3
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem