Feltöltve:

Mogyorótorta

timer 40
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A csokoládés töltelékhez

doboz felezett sárgabarackbefőtt (240 g)1 kis
tej150 milliliter
főzés nélküli csokoládés pudingpor1 csomag
aprított mogyoró100 gramm

A díszítéshez

mogyorós csoki1 darab

A tetejére

habfixáló2 csomag
vanillincukor2 csomag
tejszín400 milliliter
mogyorós csoki5 darab

A piskótatésztához

tojás3 darab
őrölt mogyoró50 gramm
sütőpor1 csapott mokkáskanál
étkezési keményítő50 gramm
búzaliszt75 gramm
vanillincukor1 csomag
cukor100 gramm
forró víz3 csapott evőkanál

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tésztához a tojásokat a vízzel robotgéppel a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra keverjük. A cukrot a vanillincukorral elvegyítjük és 1 perc után hozzáadjuk, majd további 2 percig verjük. A lisztet az étkezési keményítővel és a sütőporral elvegyítjük, majd a tojáskrémbe szitálva a legalacsonyabb fokozaton gyorsan belekeverjük. A darált mogyorót ugyanilyen módon dolgozzuk bele. A tésztát 26 cm átmérőjű, kikent, sütőpapírral kibélelt tortaformába töltjük és elsimítjuk. A formát rácsra helyezve a sütőbe tesszük. Felső/alsó hőfok: kb. 200 C (előmelegítve), légkeverős sütőnél: kb. 180 C (előmelegítve), gázsütőnél: 3-4-es fokozat (előmelegítve). Sütési idő: kb. 25 perc. A tortalapot a formától elválasztjuk, sütőpapírral fedett süteményrácsra borítjuk és hűlni hagyjuk, végül az aljáról a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. A lapot vízszintesen egyszer elvágjuk és az alsó lapot tortatálra tesszük. A csokoládés töltelékhez a mogyorót teflon bevonatú serpenyőben szárazon aranysárgára pirítjuk és tányérra téve hűlni hagyjuk. A sárgabarackot szűrőben jól lecsöpögtetjük. A pudingot a tasakon lévő leírás szerint, de csak 150 ml tejjel elkészítjük, végül a pörkölt mogyoróból 50 g-ot belekeverünk. A tetejéhez a mogyorós tejszeleteket kis darabokra vágjuk. A tejszínt a vanillincukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, majd a feldarabolt szeleteket beleforgatjuk. A barackokat domború felükkel felfelé az alsó lapon elosztjuk, miközben a szélénél 1-2 cm-t szabadon hagyunk. A csokoládés krémet a barackok tetejére simítjuk, a felső lapot ráhelyezzük és enyhén lenyomjuk. A tejszínes bevonatot a tetejére téve késsel kupolaformában elsimítjuk. A maradék pörkölt mogyorót rászórjuk. A díszítéshez a tejszeleteket kis kockákra vágjuk és a torta tetején elosztjuk, majd azonnal tálaljuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem