Feltöltve:

Mogyorós koszorú

timer 95
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

mazsola5 dekagramm
zsemlemorzsa15 dekagramm
őrölt mogyoró25 dekagramm
rum2 evőkanál
citrom reszelt héja1 darab
vaníliás cukor2 csomag
tojássárgája3 darab
tojás1 darab
tejszín1.5 dl
tej5 dl
élesztő3 dekagramm
Ráma12 dekagramm
kristálycukor28 dekagramm
finomliszt35 dekagramm
őrölt fahéj1 csipetnyi

Máz

tojásfehérje1 darab
baracklekvár3 evőkanál
porcukor5 dekagramm
pirított mogyoró1 adag

Mogyorós koszorú recept.

Elkészítés

1. lépés

A töltelékhez 3,5 dl tejet felforralunk 5 dkg Ramával, 20 dkg cukorral és egy csomag vaníliás cukorral. Belekeverjük a zsemlemorzsával összekevert őrölt mogyorót, a mazsolát, ízlés szerint rumot és fahéjat, majd az egészet újra felforraljuk és lehűtjük.

2. lépés

Langyos tejből, élesztőből és egy kevés lisztből kovászt készítünk. Ha megkelt, összekeverjük a liszttel, a maradék cukorral és a puha Ramával, 1,5 dl langyos tejjel, fél deci tejszínnel, a tojással, 2 tojássárgával és a maradék vaníliás cukorral. Reszelt citromhéjjal és cseppnyi rummal ízesítjük, majd a tésztát hólyagosra dagasztjuk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük.

3. lépés

Lisztezett deszkán fél centi vastagra kinyújtjuk, megkenjük a mogyorós töltelékkel, majd felcsavarjuk, mint a beiglit. A két végét összeillesztjük, és Ramával kikent, kilisztezett koszorúformába tesszük. További félórát kelesztjük, majd a tetejét tojássárgával megkenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 perc alatt megsütjük.

4. lépés

Ezután tepsire borítjuk, újra megkenjük tojássárgával, és azonos hőmérsékleten 5 perc alatt az oldalát is aranybarnára sütjük. Amikor kihűlt, forró baracklekvárral megkenjük a tetejét.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem