Minestrone
Minestrone
  • timer35 perc
  • moodKönnyű
  • person4 fő

Hozzávalók:

  • hagyma - 1 darab
  • sárgarépa - 1 darab
  • közepes cukkini - 1 darab
  • közepes krumpli - 2 darab
  • zellerszár - 1 darab
  • közepes paradicsom - 1 darab
  • zöldbab - 100 gramm
  • borlotti bab - 100 gramm
  • zöldborsó - 100 gramm
  • spenótlevél - 1 marék
  • Knorr Zöldségleveskocka - 1 darab
  • frissen őrölt feketebors - darab

Elkészítés:

  1. Vágjuk finomra a hagymát és kockázzuk fel az összes zöldséget. Szűrjük le a konzerv borlotti babot. Egy lábosban pirítsuk meg a hagymát 5 perc alatt 1 ek margarinon míg puha és illatos nem lesz. A spenót és a borsó kivételével adjuk hozzá a zöldségeket.
  2. Pároljuk 3-4 percig közepes lángon. Öntsük fel 1 liter vízzel és adjuk hozzá a leveskockákat. Hozzuk forrásba, majd kis lángon főzzük 20 percig fedő nélkül.
  3. Adjuk hozzá a spenótot és a borsót, főzzük további 5 percig. Tálaláskor szórjuk meg egy kis fekete borssal, petrezselyem zölddel. Tálaljuk ropogós héjú fehér kenyérrel.