Feltöltve:

Milánói, Csilla módra

timer 50
mood Közepes
person 4 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz4 evőkanál
paradicsom4 darab
fokhagymagerezd5 darab
sajt15 dekagramm
paprika2 darab
hagyma1 darab
spagetti tészta25 dekagramm
paradicsomsűrítmény5 dekagramm
sonka20 dekagramm

Milánói, Csilla módra recept.

Elkészítés

1. lépés

Milánói, Csilla módra elkészítés 1. lépés képe

A paradicsomokat, a paprikákat, a lilahagymát és a sonkát felvágjuk. A fokhagymát is felaprítjuk és későbbre félretesszük. A sajtot lereszeljük és azt is félretesszük.

2. lépés

Milánói, Csilla módra elkészítés 2. lépés képe

Egy mélyebb lábasban felteszünk vizet főni, egy csepp olajjal és sóval. Ha a víz felforrt, akkor beletesszük a spagettit. 8 perc alatt meg kell főnie, de csak annyira, hogy al'dente maradjon, azaz belül kicsit szilárd, kívül puha, mert a szétfőzött tésztánál nincs rosszabb. Egy serpenyőben a margarint felforrósítjuk, beledobjuk a hagymát, amit kissé megpirítunk, rátesszük a sonkát, azzal is jól átforgatjuk, hogy megsüljön, majd a paprikát tesszük rá, amit egy ici-picit lesütünk benne és amikor már majdnem lekapna, akkor tesszük bele a paradicsomot is. Ekkor sózzuk és megszórjuk frissen őrölt borssal.

3. lépés

Milánói, Csilla módra elkészítés 3. lépés képe

Ha a tészta megfőtt, akkor rögtön leszűrjük és egy csepp olajjal meglocsoljuk, majd lefedve félretesszük. A serpenyőben megpuhult sonkás zöldségeket, ami a jó ragú alapja, felöntjük bő vízzel és fedő alatt pároljuk. Ha minden megfőtt benne felbontunk egy paradicsomsűrítmény konzervet és beletesszük a szaftba. Megszórjuk az apróra vágott fokhagymával. A főzésnek ebben az utolsó fázisában ez azért lényeges, mert az olaszok is így csinálják, hogy a fokhagyma aromája friss maradjon, majd ugyanígy teszünk a zöld fűszerekkel is. Sajtot kínálunk mellé és forrón tálaljuk.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 45"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Közepes
thumb_up 4
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 180"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem