Mézes meggyes

1. lépés

A lisztet és a Ramát a sóval, porcukorral, tojássárgával és annyi tejföllel hogy rugalmas tésztát kapjunk összegyúrjuk, majd kis időre hűtőbe tesszük. A meggyet a két kanál mézzel összekeverjük. A tésztát egy nagyméretű tepsibe tesszük elnyújtva, villával megszurkáljuk és 170 fokon 12 percig elősütjük. Megszórjuk a zsemlemorzsával és ráterítjük a meggyet. A 4 tojássárgát elkeverjük a mézzel és a tejföllel, hozzáadjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot, belekeverjük a réteslisztet és a meggyre simítjuk, majd tovább sütjük még 35 percig.