Feltöltve:

Mexikói szelet

timer 30
mood Könnyű
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

liszt50 dekagramm
sütőpor1 csomag
Ráma22 dekagramm
porcukor15 dekagramm
tojás sárgája2 darab
citrom reszelt héja0.5 darab
tej2 evőkanál

A töltelékhez

tésztalap összetörve1 adag
tej2 dl
porcukor3 dekagramm
vaníliás cukor2 dekagramm
puha Rama10 dekagramm
rum0.5 dl
baracklekvár2 evőkanál
porcukor4 evőkanál
kakaópor2 evőkanál

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tészta hozzávalóit egy tálba öntjük és összegyúrjuk, ezután három részre osztjuk. Mindegyik darabból egy-egy 22x32 cm-es lapot nyújtunk a lisztezett gyúrótáblán. A tepsi hátuljára fektetjük a tésztalapokat, majd előmelegített sütőben 210 °C-on kb. 10 perc alatt világosra sütjük. A sütőből kivéve a tésztalapokat, egy vékony kés segítségével lecsúsztatjuk őket egy tálcára. A kevésbé szépen sikeredett lapunkat egy tálban összetörjük körömnyi darabokra. A tejet összekeverjük a kétféle cukorral, langyosra melegítjük, majd az összetört tészta darabokra öntjük a felét. Felrázzuk a tál aljának a tartalmát és az ott megbújt száraz tésztadarabokat is megáztatjuk a tej maradékával. Ezután a többi töltelékhez valót kikeverjük, majd összeforgatjuk a megáztatott tésztával. Egy tálcán a két lap közé simítjuk az elkészült tölteléket egyenletes rétegben. Lefedjük egy másik egyenes tálcával és némi súlyt (kb. 1-2 kg) is teszünk rá. Mivel hűtőbe kell tenni legalább 5-6 órára, csinálhatjuk úgy is, hogy a súlyt a hűtőben levő dolgok képezik, ezeket pakoljuk a felső tálcára. A két tálca közötti préselésre azért van szükség, hogy szép egyenletes felületet kapjunk, mind a külső, mind a belső felületeknél. A hűtési idő lejárta után kiszabadítjuk a sütit és fűrészfogú késsel ostyaszelethez hasonló darabokra vágjuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem