Feltöltve:

Mesés kuglóf

timer 240
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Tészta

liszt40 dekagramm
élesztő12 gramm
cukor4 evőkanál
langyos víz2 dl
1 csipetnyi
langyos tej1 dl
Ráma4 dekagramm

Diós töltelék

darált dió15 dekagramm
porcukor5 dekagramm
tej0.5 dl

Mákos töltelék

darált mák15 dekagramm
porcukor10 dekagramm
tej1 dl

Lekváros töltelék

sűrű szilvalekvár20 dekagramm

Mesés kuglóf a Desszertek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Dagasztótálban fakanállal összekeverünk 15 dkg lisztet az élesztővel, egy evőkanál cukorral és 2 dl langyos vízzel, majd letakarjuk és 1-2 órát állni hagyjuk.

2. lépés

Hozzáadjuk a langyos tejet, a maradék lisztet, a cukrot, a csipet sót és 20 percig dagasztjuk, majd a vége felé hozzáadjuk a Ramat is.

3. lépés

Letakarva hagyjuk a duplájára kelni. Közben elkészítjük a töltelékeket.

4. lépés

A mákos töltelékhez egy kis lábasban összekeverjük a mákot, a cukrot, a tejet, jól összemelegítjük, majd hagyjuk hogy teljesen kihűljön.

5. lépés

A diós tölteléket is az előbb említett módszerrel készítjük el.

6. lépés

A megkelt tésztát könnyedén átgyúrjuk, majd három cipóra osztjuk. Két, nagyjából egyformára és egy kisebbre.

7. lépés

A legkisebbet kinyújtjuk, megkenjük a szilvalekvárral, majd mint a beiglit feltekerjük és a kuglóf forma aljába tesszük.

8. lépés

A következő cipót is kinyújtjuk, ezt a diós krémmel kenjük meg, feltekerjük és a másik tésztára helyezzük.

9. lépés

A következő a mákos, ugyanúgy kinyújtjuk, feltekerjük és a diósra tesszük. Kicsit letakarjuk és hagyjuk még egy picit kelni.

10. lépés

220 fokra előmelegített sütőben kezdjük el sütni, majd 5-10 perc múlva csökkentjük 200 fokra, végül 170 fokon sütjük. Kb. 30 perc alatt készül el, sima régi fajta sütőben. Jó munkát hozzá.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem