Meleg saláta újburgonyával, sült paprikával és pirított füstölt kolbásszal
Hozzávalók
| petrezselyem zöld | 1 csokor |
|---|---|
| Knorr Tyúkhúsleveskocka | 2 darab |
| olíva olaj | 4 evőkanál |
| kápia paprika | 500 gramm |
| újburgonya | 500 gramm |
| füstölt paprikás kolbász | 100 gramm |
Meleg saláta újburgonyával, sült paprikával és pirított füstölt kolbásszal a Saláták kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Tegyünk föl hideg vízben 500 g újburgonyát főni. Mikor már forr a víz, dobjunk bele 2 db Knorr tyúkhúsleves kockát. Ha kész, hűtsük le egy kicsit és vágjuk föl félbe, illetve a nagyobb darabokat negyedekbe.
2. lépés
Ezalatt a kápia paprikákat süssük meg 190 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt. Majd tegyük egy edénybe őket és fedjük le fóliával. Mikor már hűltek valamelyest, húzzuk le a bőrüket, magozzuk ki és vágjuk fel csíkokra.
3. lépés
Közben vágjuk karikákra a kolbászt és az olíva olajban pirítsuk meg egy kicsit a szeleteket.
4. lépés
Ugyanebben az olíva olajban pirítsuk át az újkrumpli darabokat is, így át tudja venni a paprikás kolbász finom, fűszeres, füstös zamatát is.
5. lépés
Egy laposabb salátástálra helyezzük először a meleg újburgonya darabokat az olíva olajjal együtt, arra a sült paprika csíkokat, majd a kolbász karikákat. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, a tetejét pedig szórjuk meg frissen vágott petrezselyem zölddel. Tálaljuk melegen, vagy langyosan önmagában is, vagy grillezéskor köretként.
