Feltöltve:

Meggyes szívtorta fondant bevonattal

timer 150
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Piskótához

liszt20 dekagramm
sütőpor1 darab
kristálycukor20 dekagramm
víz5 evőkanál
tojás6 darab

Ezen kívül

meggybefőtt1 darab

Vaníliás krémhez

reszelt citromhéj1 kevés
vaniliaaroma1 üvegcse
porcukor250 gramm
Ráma250 darab
tej2 dl
liszt60 gramm

Fondanthoz

zselatin1 evőkanál
piros ételfesték1 kevés
porcukor70 dekagramm
méz2 evőkanál
Ráma1 evőkanál
víz6 evőkanál

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Az első feladatunk a fondant elkészítése: fél kg porcukrot beleteszünk 1 tálba, a zselatint elkeverjük a vízzel és lassú tűzön felmelegítjük, majd amikor már forró, hozzáadjuk a mézet és a Ramát. Ezt addig keverjük amíg teljesen el nem olvad benne a Rama. Ekkor piros színű ételfestékkel színezzük a kívánt színárnyalatra. A felfőzött zselatinos keveréket hozzáöntjük a porcukorhoz, kanállal szépen dolgozzuk és közben folyamatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. Amikor már nem tudjuk keverni, kézzel dolgozzunk, porcukorral meghintett deszkán. Gyúrni kell addig, ameddig még ragad és folyamatosan adagolni hozzá a porcukrot. Ha már nem ragad a kezünkhöz, akkor zacskóba tesszük és a hűtőben hűtjük 24 órát. Piskótát sütünk, lehetőleg szív alakú tortaformában a leírás szerint. Amíg sül a piskóta elkészítjük a krémet: 60 g lisztet elkeverünk 2 dl hideg tejjel, majd sűrű keverés mellett sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a porcukrot és a Ramát, valamint a vanília aromát ízlés szerint. Aki szereti a citromhéjat, tehet bele. Csomómentesre kell keverni. Ha kihűlt a piskóta, megtöltöm a vaníliás krémmel, majd megszórom a meggyel. Hagyjunk krémet a külsejére is. A külsejét is be kell vonni a krémmel. Bevonás után picit hűtőbe tesszük, majd enyhén porcukros nyújtódeszkán kinyújtjuk a fondantot és ráillesztjük a tortára, szépen rásimítgatjuk. Tetszés szerint lehet díszíteni, én rózsával és ehető gyöngyökkel díszítettem.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem