Feltöltve:

Meggyes rácsos pite

timer 70
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Omlós tészta

liszt40 dekagramm
sütőpor1 csomag
Ráma20 dekagramm
tojássárgája2 darab
tejföl (kb.)1 dl
porcukor4 evőkanál
citrom reszelt héja és leve0.5 darab
1 csipetnyi

Töltelék

kimagozott meggy60 dekagramm
cukor10 dekagramm
fahéj1 kávéskanál
pudingpor2 csomag
víz2 dl

Tetejére

víz 1 tojásfehérje, vagy kevés tej, vagy tejszín1 darab
durvára vagdalt dió5 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A sütőporos, szitált lisztet elmorzsoljuk a Ramával, hozzáadjuk a többi adalékot és annyi tejfölt, hogy egyenletes felületű, jól nyújtható tésztát kapjunk. A tésztával gyorsan dolgozzunk, nem kell nagyon kigyúrni. Két cipót formálunk és legalább fél órán keresztül hideg helyen pihentetjük, fóliába csomagolva. Előző nap is elkészíthetjük a tésztát, csak javára válik, ha hideg helyen áll. A töltelékhez a meggyet lábasban, kis lángon a fahéjas cukorral rövid ideig pároljuk. Nem kell sokáig, elég pár percig, hogy maradjon a meggy egészben. A pudingport csomómentesre keverjük kb. 2 -2.5 dl vízzel, hozzáadjuk a meggyhez és addig főzzük állandó keveréssel, amíg áttetsző, kocsonyás nem lesz a puding masszája. Levesszük a tűzről és időnként megkeverve kihűtjük. Közben az egyik cipót kinyújtjuk lisztezett felületen és kikent, liszttel meghintett, közepes méretű tepsibe fektetjük. Előmelegített, közepes hőmérsékletű, 170 °C - os sütőben, kb. 20 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, egyenletesen rásimítjuk a meggyes masszát. A másik cipót is kinyújtjuk kb. 2-3 mm vastagságúra, derelyevágóval csíkokra vágjuk. Rácsozzuk a sütemény tetejét, majd tojásfehérjével, vagy egy kis tejjel megkenjük és dióval megszórjuk. Visszatesszük a sütőbe és addig sütjük, amíg szép pirosra pirul a tészta. Ha kihűlt, kockákra szeleteljük, és vaníliás porcukorral meghintve kínáljuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0