Feltöltve:

Meggyes képviselőfánk

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

liszt15 dekagramm
tojás4 darab
víz2.5 dl
Ráma6 dekagramm
1 csipetnyi

A töltelékhez

meggybefőtt (720 ml)1 pohár
cukor3 evőkanál
fahéj1 darab
étkezési keményítő2 evőkanál

Továbbá

tejszín2 dl
habfixáló1 csomag

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A vizet felforraljuk a Ramával és a sóval. Ha forr beletesszük az átszitált lisztet, és addig főzzük, kevergetve, amíg egyben el nem válik a aljától, ez 1-2 perc. Levesszük a tűzről, és azonnal belekeverünk 1 tojást. Hűlni hagyjuk, majd egyenként belekeverjük a maradék 3 tojást is. Nagy lyukú csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és sütőpapíros sütőlemezre nyomunk 12 halmot, nem túl közel egymáshoz. 220 fokos előmelegített sütőbe toljuk, és aláteszünk egy tűzálló tálat, amelyben víz van, így szép magas lesz a tészta. 20-25 percig sütjük. Közben elkészítjük a meggyes tölteléket. Lecsepegtetjük a meggyet, a léből kiveszünk 3 evőkanálnyit és elkeverjük benne a keményítőt. A többit felforraljuk a cukorral és a fahéjjal. Ha forr belekeverjük a keményítős levet, és újra felforraljuk. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a meggyeket. A tésztát kivesszük a sütőből és rácsra tesszük. Ollóval a tetejüket levágjuk, és hűlni hagyjuk. A tejszínt keményre verjük és belekeverjük a fixálót. A fánkok aljába töltjük a meggyes szószt, rányomunk tejszínhabot, és feltesszük a kalapkáját. Porcukorral meghintjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Feliratkozom a hírlevélre