Feltöltve:

Meggyes charlotte

timer 0
mood Nehéz
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Mascarponés krém

porcukor3 evőkanál
habfixáló1 csomag
porcukor3 evőkanál
habtejszín2.5 dl
víz0.5 dl
zselatin1 evőkanál
cukor5 evőkanál
tej5 dl
vanília ízű pudingpor1 csomag
mascarpone krémsajt25 dekagramm

A babapiskóta mártogatásához

narancslé vagy befőttlé, esetleg tetszés szerint likőr1.5 dl

-

babapiskóta25 dekagramm
5 tojásos piskóta tortalap, (26 cm átmérőjű)1 darab

Meggyes krém

víz1 dl
étkezési keményítő1 evőkanál
őrölt fahéj0.5 teáskanál
vaníliás cukor1 csomag
cukor10 dekagramm
kimagozott meggy30 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A meggyes krémhez a meggyet a cukrokkal és a fahéjjal megpároljuk, a végén hozzáadjuk a hideg vízben simára kevert keményítőt, és további egy-két perc alatt besűrítjük, időnként megkeverve kihűtjük. Elkészítjük a pudingot a tejjel és a cukorral a szokásos módon, szintén hagyjuk teljesen kihűlni. A mascarponét kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a hideg pudingot, és jól elkeverjük. A zselatint a vízben kis lángon feloldjuk langyosra, amikor már áttetsző, akkor egy kis krémmel elkeverjük, és a nagyobb mennyiséghez adjuk. A tortalapot két lapra szeljük, kapcsos tortaformába illesztjük az egyik lapot. A tortalap széléből előzőleg levágunk egy kicsit körben, hogy a babapiskótákat mellé lehessen állítani a forma széle mentén. Mielőtt a babapiskótákat beillesztjük, belső oldalukat egy pillanatra megmártjuk narancslében, vigyázva, hogy nehogy elázzanak. A piskótalapot is meglocsolgatjuk egy kis narancslével (likőrrel), erre kerül a meggyes krém fele, amelyre a mascarponés krém felét simítjuk. Rátesszük a másik lapot, és ugyanígy járunk el. Tetejét tejszínhabbal vonjuk be, másnapig hagyjuk hűtőben dermedni, és tálalás előtt óvatosan lehúzzuk róla a tortakarikát.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0