Mediterrán fehér bab leves

>

Fehérbab leves

45

Könnyű

6 fő

0

Hozzávalók

víz	2 liter
fokhagyma gerezd	2 darab
sárgarépa	1 darab
vöröshagyma	1 darab
petrezselyemzöld	1 csokor
Knorr Marhahúsleves-kocka	3 darab
burgonya	2 darab
olíva olaj	2 evőkanál
reszelt citromhéj	1 teáskanál
cukkini	1 darab
konzerv fehér bab	2 darab

Elkészítés

1. lépés

Pucoljuk meg és vágjuk apróra a hagymát és a fokhagymát. A burgonyát és a sárgarépát hámozzuk meg és reszeljük le. Csepegtessük- és öblítsük le a babot. A cukkinit mossuk meg és vágjuk apró kockákra.

2. lépés

Forraljunk fel 2 liter vizet és oldjuk fel benne a Marhahúsleves-kockákat.

3. lépés

Forró olíva olajon dinszteljük üvegesre a hagymát és a fokhagymát. A reszelt burgonyát és sárgarépát apránként adjuk hozzá a hagymához és fokhagymához. Pároljuk puhára a zöldségeket.

4. lépés

Öntsük hozzá a levest és turmixoljuk le.

5. lépés

A végén adjuk hozzá a babot és a cukkinit és főzzük még 10 percig. Tálalás előtt szórjuk meg friss petrezselyemzölddel a levest. Ízesíthetjük még egy kis reszelt citromhéjjal is.