Márton napi töltött libanyak
Hozzávalók
| zsemlemorzsa | 2 evőkanál |
|---|---|
| vöröshagyma | 2 darab |
| tojás | 1 darab |
| burgonya | 2 darab |
| főtt sárgarépa | 1 darab |
| libamáj | 10 dekagramm |
| libazsír | 2 evőkanál |
| libanyakbőr | 4 darab |
| főtt libahús | 10 dekagramm |
Márton napi töltött libanyak recept.
Elkészítés
1. lépés
A vöröshagymát apró kockára vágjuk és 1 evőkanál zsíron megpirítjuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott liba májat és még pár percig pirítjuk.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
2. lépés
Közben a burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk és krumpli nyomóval áttörjük.
3. lépés
A főtt sárgarépát és a főtt húst is aprón darabokra vágjuk, és mindegyiket a libamájhoz keverjük.
Hozzáadunk 2 evőkanál zsemlemorzsát, és a tojást.
A libanyak bőr egyik végét egy fogpiszkálóval össze tűzzük és az elkészített masszával megtöltjük. A töltés után a másik végét is összetűzzük fogpiszkálóval.
4. lépés
Egy sütőedényt liba zsírral kikenünk bele rakjuk a töltött libanyakakat és kevés vizet adunk hozzá. Lefedjük fóliával és 160 C fokos sütőben 20 percig sütjük. Levesszük a fóliát és pár perc alatt megpirítjuk
