Márton napi részeges töltött libacomb
Hozzávalók
| tejföl | 2 dl |
|---|---|
| Knorr Szárnyas Fűszervarázs | 1 evőkanál |
| vöröshagyma | 3 darab |
| tojás | 1 darab |
| petrezselyemzöld | 1 csokor |
| fokhagymagerezd | 3 darab |
| libacomb | 4 darab |
| gomba | 30 dekagramm |
| fehér bor | 1 dl |
| Knorr Csirkehúsleves-kocka | 1 darab |
| zsemle | 2 darab |
| márványsajt | 15 dekagramm |
| libazsír | 2 evőkanál |
Márton napi részeges töltött libacomb recept.
Elkészítés
1. lépés
A liba combokat kicsontozzuk és a szárnyas fűszerrel bedörzsöljük.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
2. lépés
A Knorr csirke húsleves kockából 3 dl vízzel alaplevet készítünk és felében megáztatjuk a zsemlét. 1 fej vöröshagymát apróra vágunk 1 evőkanál zsíron megpirítjuk hozzáadjuk a szeletelt gombát. Ha meghűlt hozzákeverjük az apróra vágott petrezselyem zöldet, az áztatott zsemlét, az egész tojást, 10 dkg márványsajtot, a szétzúzott fokhagymát, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
3. lépés
A töltelékkel megtöltjük a combokat és fogpiszkálóval összetűzzük hogy a töltelék ne folyjék ki belőle.
4. lépés
A sütőedényt kikenjük a liba vagy kacsa zsírral. A vöröshagymát karikára szeleteljük és a kikent sütőedénybe terítjük. Ráhelyezzük a töltött liba combokat és aláöntjük a bort és a maradék alaplét. Ha marad töltelék azt is megsüthetjük.
5. lépés
A sütőedényt lefedjük és 180 C fokos sütőben 50-60 percig sütjük. Levesszük a fedőt, ellenőrizzük, hogy a hús megpuhult-e. ha szükséges még sütni meglocsoljuk a pecsenye lével.
Ha a hús megpuhult, a tejföllel meglocsoljuk és rámorzsoljuk a maradék sajtot.
10-12 percig rápirítjuk a tetejére.
