marokkói sütőtök-tagine

65

Könnyű

4 fő

0

Hozzávalók

marokkói sütőtök-tagine recept.

Elkészítés

1. lépés

az apróra vágott hagymát a reszelt gyömbérrel együtt megpároljuk.

2. lépés

hozzáadjuk a sütőtök-kockákat és átforgatjuk a dinsztelt gyömbéres hagymán.

3. lépés

rászórjuk az őrölt fűszereket, az aszalt áfonyát, hozzáadjuk a paradicsomszószt, a harisát és 3-4 deci vizet. lefedve főzzük addig, amíg a tök meg nem puhul.

4. lépés

a már puha tökhöz adjuk végül a babkonzervet, amivel még egyszer összerottyantjuk. megszórjuk petrezselyemzölddel.

5. lépés

kuszkusszal tálaljuk (a kuszkuszra annyi forrásban levő vizet öntünk, hogy ujjnyi vastagon ellepje, kicsit megsózzuk és lefedve hagyjuk 5 perc alatt duplájára dagadni. a kész kuszkuszba került a citromhéj és a citromlé.)