Feltöltve:

Marlenka

timer 210
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Tészta

Ráma100 gramm
méz2 evőkanál
cukor250 gramm
ecet1 teáskanál
szódabikarbóna1 evőkanál
tojás2 darab
liszt700 gramm

krem

Ráma300 gramm
sűrített tej (170 g)2 tubus
darált mogyoró150 gramm
brandy0.5 dl

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Összekeverjük a szódát és az ecetet. Erre egy magasabb edényt használjunk, mert hab képződik a tetején. Egy edényben kikeverjük a Ramát, a mézet, a cukrot, majd hozzáadjuk az ecetes szódát és tovább keverjük. A keveréket lángra tesszük és állandó keverés mellett 2 tojást adunk hozzá, majd addig keverjük, amíg habos nem lesz a keverékünk és meg nem barnul. Akkor azonnal levesszük a tűzről. Kicsit hagyjuk hűlni és hozzáadjuk a 700 g lisztet, majd az így kapott tésztát jól kidolgozzuk. A tésztát 7 cipócskára osztjuk, egyenként élelmiszerfóliába csomagoljuk, letakarjuk és egy órát meleg helyen állni hagyjuk. Egy óra múlva mindegyik cipócskát kb. palacsinta vastagságúra sodrunk és 190 °C fokra melegített sütőben kb. 4 perc alatt megsütjük. Figyeljünk rá, hogy meg ne égjen, mert gyorsan sül. A sűrített tejet dobozostól 3 órán át főzzük úgy, hogy teljesen el legyen lepve vízzel. Én egy csavaros tetejű üvegben karamellizáltam a sűrített tejet, mivel tubusosat tudtam venni. Hideg vízbe tettem az üveget, a csavaros teteje alá ért a víz és tartalék lángon 3 óra hosszat lassan elkészült, ,jól besűrűsödött. Utána a dobozt kihűtjük, így a doboz belsejében a sűrített tej barna színű, kása sűrűségű anyaggá válik. Ezt kiborítjuk egy tálba és a Ramával addig mixeljük, amíg egy homogén anyagot nem kapunk. Ekkor belekeverhetjük a nem kötelező anyagokat, pl.: mogyoró, konyak, majd ezzel a keverékkel megtöltjük a megsült tortalapokat. A tetejére egy megsült lapot reszelünk, amit tetszés szerint ízesíthetünk (összekeverhetünk) dióval, mogyoróval, esetleg kakaóval. A krém fantasztikus lett, darált mogyorót és konyakot is tettem hozzá. Tetejére az összetört lapot darált mogyoróval kevertem össze és a krém tetejére hintettem.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem