Feltöltve:

Marcipános muffin

timer 40
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

fehér marcipánmassza15 dekagramm
puha Rama10 dekagramm
cukor10 dekagramm
színtelen keserűmandula-aroma1 kávéskanál
tojás2 darab
citrom1 púpos evőkanál
finomliszt15 dekagramm
sütőpor1 kávéskanál
1 csipetnyi
tej0.5 dl

A mázhoz

fehér csokoládé10 dekagramm
Ráma10 dekagramm
tejszín3 evőkanál

A díszítéshez

vékonyra szeletelt, pirított mandula3 dekagramm
koktélcseresznye, félbevágva6 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A sütőt előmelegítjük 175 fokra és a muffin tepsi 12 horpadását kibéleljük egy-egy papírkapszlival. A marcipánt 5 percre mélyhűtőbe tesszük, megdermesztjük.

  2. 2. lépés

    A tésztához a puha Ramát, a cukrot és a keserűmandula-aromát robotgéppel habosra keverjük, aztán egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat és a reszelő nagy lyukú oldalát használva hozzáreszeljük a megdermesztett marcipánt. A kisebb lyukú oldalán pedig a citrom héját reszeljük le. A lisztet, a sütőport és a sót összevegyítjük, majd lassú fokozatra kapcsolt robotgéppel 2-3 részletben beledolgozzuk a marcipános keverékbe. A végén jöhet bele a tej is, majd a tésztát arányosan szétosztjuk a muffin tepsiben és a muffinokat 25 perc alatt megsütjük.

  3. 3. lépés

    Ezalatt megcsináljuk a mázat. A fehér csokit apróra tördelve gőz fölött összeolvasztjuk a Ramával és a tejszínnel. Ha kész, levesszük a gőzről, 2 perces kevergetéssel langyosra hűtjük, majd 10-15 perc alatt sűrűre dermesztjük a mélyhűtőben.

  4. 4. lépés

    Amikor a megsült muffinok kihűltek, vékonyan levágjuk a tetejüket, hogy a felületük sima legyen. A mázat robotgéppel átkeverjük, arányosan rájuk kanalazzuk és feldíszítjük őket serpenyőben illatosra pirított, szeletelt mandulával és egy-egy lecsöpögtetett, félbevágott koktélcseresznyével.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1