Feltöltve:

Marcipános epertorta

timer 90
mood Nehéz
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Tészta

tojás6 darab
cukor6 kupica
liszt6 evőkanál
sütőpor0.5 csomag
citrom kifacsart leve0.5 darab
sütőpapír a tepsibe1 kevés

krem

Ráma1 púpos evőkanál
porcukor25 dekagramm
tej3 dl
eperpuding1 darab
Friss eper15 dekagramm
vaníliás cukor2 csomag

Bevonat

mandula20 dekagramm
porcukor1.5 csomag
keserű mandulaaroma1 pár csepp

Elkészítés

1. lépés

A tojásokból a szokásos módon piskótát készítünk, és miután kihűlt 3 lapra vágjuk. Az eperpudingot elkészítjük, nem baj, ha kicsit sűrűbb, az eper lágyítani fogja a krémet. Ellenkező esetben túl lágy lenne a krém. Ha kihűlt, hozzákeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra kevert Ramához. Az epret megmossuk, felét kis lyukú szűrőn áttörjük, és a pépet a krémbe keverjük, (a levet a marcipánhoz felhasználhatjuk). Ezután a maradék epret apróra vágjuk, és ezt is a krémhez adjuk. 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd megtöltjük vele a lapokat. Kevés krémmel bevonjuk a torta tetejét és a peremét is, hogy jobban tapadjon hozzá a marcipán. A marcipánhoz a mandulát előzőleg leforrázzuk, kicsúsztatjuk a barna héjából és jól kiszárítjuk, 3-4 nap alatt, ezután mákdarálón ledaráljuk. 2 ek porcukrot 1/2 dl vízzel elkeverünk és felforralunk. Hozzáadunk 2 csepp keserű mandula aromát, majd a mandulát. Jól elkeverjük, majd fokozatosan annyi porcukrot adunk hozzá, amennyit csak felvesz. Ennyi mandulához általában másfél csomag kell. A marcipánból kiveszünk egy maréknyit és belegyúrjuk az eperlevet. Még egy marék marcipánhoz pedig 1 ek keserű mandula aromát. A zöld marcipánból leveleket, a pirosból epreket formázunk. A világos marcipánt jócskán porcukrozott deszkán kinyújtjuk, és a sodrófa segítségével óvatosan a tortára borítjuk. Ezután díszítjük a marcipán eprekkel. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. Pár szem valódi eperrel tálaljuk. Jó étvágyat.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem