Mandulás csokitallérok

1. lépés

A liszthez hozzávegyítjük a kakaót, majd a hideg Ramát, és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne. Hozzáadjuk a tojást, porcukrot és a darált mandulát is. A tésztát fél óráig hideg helyen pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán kb. 3 mm vastagra kinyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és sütőlemezre rakjuk, majd előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 10 perc alatt ropogósra sütjük. Amikor a kekszek kihűltek, az étcsokoládét megolvasztjuk, és a Ramával simára elkeverjük. Mindegyik tallér tetejére kenünk a masszából, vagy csak egyszerűen megmártjuk és kidíszítjük a tetejét.